Product
Bizerba의 VSI 시리즈(수직 슬라이서)
Bizerba의 VSI 시리즈(수직 슬라이서)는 산업 현장, 상점 및 대형 주방 등에 적합한 네트워크 지원 전자동 지능형 슬라이싱 장비입니다.
🌟 주요 특징 요약
- 지능형 모터 기술 (Emotion®): 장착된 모터가 제품의 절단 저항을 스스로 감지해 출력을 조절합니다. 이를 통해 에너지 소비를 줄이고 소음을 낮추며, 기계 및 제품에 발생하는 열을 최소화하여 식재료의 신선도를 더욱 오래 유지시킵니다.
- 통합 계량 및 경향 제어 (Tendency control): 절단과 계량을 한 번의 작업으로 통합하여 수행합니다. 자연산 식재료를 자를 때도 설정한 정확한 목표 중량에 도달하도록 기계가 자동으로 두께나 횟수를 조절하므로 제품의 잉여 생산(Give-away)을 방지합니다.
- 직관적인 조작 및 PLU 관리: 밝고 선명한 터치 디스플레이를 통해 조작이 간편하며, 복잡한 제품 코드도 ERP 시스템에서 직접 전송받을 수 있습니다. 제품 이미지 데이터베이스가 내장되어 있어 빠르고 오류 없는 작업 전환이 가능합니다.
- 지능형 네트워킹: LAN 인터페이스를 통해 장비를 생산 라인 및 IT 네트워크에 원활하게 통합할 수 있으며, PC 소프트웨어로 생산 데이터를 중앙에서 관리하고 원격 지원을 받을 수 있습니다.
- 다양한 형태의 슬라이스 배치: 최대 90mm 높이의 스택(적재), 가로/세로 슁글(겹치기), 원형 패턴, 셰이빙 포션 등 시각적으로 훌륭한 다양한 배치를 지원합니다.
- 위생 및 안전 특화 설계: NSF 위생 표준과 IPx5 방수 등급을 충족하여 물과 폼을 이용한 세척이 가능합니다. 도구 없이 쉽게 분해할 수 있고 분리된 부품은 식기세척기 사용이 가능하며, 견고한 칼날 덮개로 작업자의 부상 위험을 최소화했습니다.
🖥️ 라인업 (주요 4가지 모델)
- VSI / VSI W (탁상형): 카운터 대면 판매에 최적화된 콤팩트한 모델입니다. VSI W 모델의 경우 저울 기능이 통합되어 타겟 중량 슬라이싱이 가능합니다.
- VSI T / VSI TW (컨베이어형): 컨베이어 벨트가 장착되어 산업용 라인 생산에 유연하게 대처할 수 있는 모델입니다. VSI TW 모델은 컨베이어 벨트에 저울 시스템까지 결합된 최상위 통합 모델입니다.