중소형 훈연기 / 세척기(small to medium sized smoke chamber / washer)

독일의 고품질 케레스 하이브리드 훈연기 kerres1.jpg

케레스 하이브리드 시스템

Made in Germany로 강한 내구성의 케레스 하이브리드시스템은 소시지, 육포, 연어 등의 제품에 최적화되어 레드닝, 건조, 쿠킹, 훈연, 베이킹 콜드스모킹 등 다양한 기능이 있습니다.

최대 40단의 트롤리 사용오 가능한 이 훈연기는 가로(라잉제품), 세로(행잉제품)로도 적재 가능합니다.

모듈형 조립방식으로 설치시간을 단축하였으며, 쉬운 클리닝 작업량에 따라 추후 챔버 및 도어 추가 또한 가능합니다.

kerres2.jpg

모듈방식
각 KERRES 시스템은 개별적으로 사용할 수 있는 구성 요소로 구성되어 있어 항상 적용 및 작동 영역에 완벽하게 적합합니다.

kerres3.jpg

소형 및 완전 절연
KERRES 시스템의 각 모듈은 완벽하게 절연되고 소형이며 매우 경제적이고 안정적이며 미래 경쟁력이 있습니다.

kerres4.jpg

효율적이고 경제적
KERRES 하이브리드 공기 기술의 완벽한 공기 순환 덕분에 생산이 평소보다 더 효율적이고 경제적입니다.

kerres5.jpg
kerres6.jpg
kerres7.jpg

Combined chambers
CS350 - CS 700

소형 챔버로 고급 음식점/호텔용 장비
(옵션에 따라 훈연/냉훈, 숙성, 건조, 쿠킹 등의 공정 가능)

kerres8.jpg

Combined chambers
1650 - 1950 RET

중소형 챔버로 고급 대형 호텔/파일롯트 용 장비
(훈연/냉훈, 건조, 숙성, 쿠킹, 베이킹 등 옵션에 따라 요구하는 공정 가능)

kerres9.jpg

Universal Smokehouse
JET SMOKE 1250-2850

중대형 챔버로 대량 생산현장 장비
(하이브리드 시스템, 행잉/라잉 제품 모두 생산)

Model CS 350 CS 700 JS 1650 JS 1950 JS 2250 JS 2850
장비 사이즈 82 x 64 x 172 107 x 96 x 785 139 x 113 x 246 159 x 124 x 257 168 x 125 x 284 168 x 137 x 314
트롤리 사이즈 전용 채반 사용 전용 채반 사용 91 x 78 x 155 101 x 93 x 155 101 x 93 x 175 101 x 103 x 202
전력 7.5kW 8.8kW 17.8kW 24.6kW 30kW 35.4kW
스틱 길이 - - 80 - 90 90 - 100 90 - 100 90 - 100
생산력 최대 50kg 40-125kg 70-200kg 90-270kg 110-355kg 160-400kg